Puff Puff oder Afrikanische Doughnuts mit Zimtzucker
Puff Puff muss das bekannteste afrikanische Dessert sein, das es auf dem Kontinent und außerhalb gibt. Es gibt Unterschiede zwischen den vielen Ländern, die eine Variation von Puff Puff als ihre eigene bezeichnen. Von Beignets in Senegal bis hin zu Ghanaischen Puff Puff - alle unterscheiden sich auf ihre Art und Weise mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen.
In diesem Fall habe ich den Puff Puff saisonal mit Zimtzucker zubereitet. Der Schlüssel, damit der Puff Puff den Zimtgeschmack aufnimmt, ist das Rollen im Zimtzucker, wenn er noch warm ist. Das Tolle an Puff Puff ist, dass alle Zutaten definitiv in Ihrem Zuhause sind und als zusätzlicher Bonus natürlich vegan sind.
Autor: A Sweet Point of View
Kochzeit: 60 mins
Gesamtzeit: 1h 45 mins
portionen: 30
nahrungsinformation: Vegan Freundliche rezepte
Zutaten
Kuchen
460 ml Wasser
7 g Hefe
445 g Mehl
100 g Zucker
Öl zum Frittieren
Zimtzucker
25 g Zimtpulver
100 g Puderzucker
Anleitung
Mischen Sie alle trockenen Zutaten und lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen. Dann fügen Sie langsam warmes Wasser hinzu und mischen Sie es mit den Händen, während Sie Wasser hinzufügen. Mischen Sie nun den Teig, bis er glatt ist, und lassen Sie ihn 60 Minuten gehen.
2. Geben Sie nun Öl in eine Pfanne, genug für den Puff Puff, damit Sie ihn in den Topf geben können. Nun einen Esslöffel Teig in das heiße Öl geben. Frittieren, bis der Puff Puff nach oben steigt oder braun ist.
3. Während der Puff Puff brät, Zimt und Puderzucker mischen, dann den Puff Puff in Zimtzucker rollen.
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