Moringa Weihnachtskranz
Moringa ist eine meiner Lieblingszutaten für das Gebäck und die Desserts, die ich backe. Die gesundheitlichen Vorteile des Festmachens sind zahlreich und es kann in Pulverform, Samen oder sogar getrockneten Blättern eingenommen werden. Das Festmacherpulver wird oft als afrikanisches Matcha verehrt, das reich an Antioxidantien und grün-gelblicher Farbe ist und Smoothies zugesetzt, als Tee getrunken oder sogar als Bereicherung für Lebensmittel verwendet werden kann. Der Festmacherkranz, der im fertigen Kranz nicht sichtbar ist, verleiht dem Teig einen würzigen, aber perfekten Weihnachtsgeschmack. In Kombination mit der Schoko-Nuss-Füllung ist es die perfekte Ergänzung für Ihr Weihnachtsessen. Das Rezept ist relativ einfach und kann schnell und einfach hergestellt werden.
Author: A Sweet Point of View
Cook time: 20 mins
Total time: 75 mins
Serves: 20
Dietary Information: Vegan Friendly Recipe
Ingredients
Anleitung
Mischen Sie alle Zutaten für den Teig und lassen Sie den Teig ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Schokoladenfüllung mischen und die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Nun den Teig 3 - 4 cm dick ausrollen. Stellen Sie sicher, dass der Teig nicht zu dünn ist. Verteilen Sie die Schokoladenfüllung auf dem Teig und rollen Sie den Teig wie einen langen Block.
Wickeln Sie ihn in Folie und kühlen Sie den gefüllten Teig noch einmal für 2 Stunden.
Sobald der Teig wieder fest ist, nimm ihn aus der Folie und schneide ihn in der Mitte ab. Drehen Sie die beiden langen Stämme umeinander und formen Sie einen Kranz.
Den Kranz 45 Minuten bei 180 ° C backen.
Zutaten
Für den Moringateig
40 ml Kokosmilch
42 g Trockenhefe
608 g Allzweckmehl
240 ml warmes Wasser
2 ½ Esslöffel weißer Zucker
4 Teelöffel Zitronensaft
4 Teelöffel Zitronenschale
Prise Salz
3 Esslöffel Moringa Pulver
113 g Butter
Für die Schokoladenfüllung
200 g weiße / dunkle Schokolade
50 g Allzweckmehl
100 g geriebene Mandeln
16 g Vanillezucker
25 g Butter
3 EL. Soja Milch
1 Prise Salz
Für das vegane Eggwash
3 Esslöffel Kurkuma
1 Esslöffel warme Sojamilch