Veganes Schokoladen Eis Schokostückchen

Dieses Schokoladeneis ist komplett eifrei und milchfrei. Ich denke Schokoladeneis ist ein absoluter Klassiker und erinnert mich unweigerlich an meine Kindheit. Als Kind haben wir Eis hauptsächlich an Sonntagen gegessen. Ich durfte drei verschiedenen Sorten essen und eine davon musste immer Schokolade sein. Wenn Schokolade nicht dabei war dann war die Eiscreme Erfahrung nicht zufriedenstellend.

Als einen absoluten Klassiker kenne ich niemanden der einem Schokoladeneis jemals abgeneigt ist. Ich habe dieses Eis sogar ohne Eismaschine gemacht. Ich bin davon überzeugt, dass man auch ohne Eismaschine großartiges Eis herstellen kann. Alles was man braucht ist etwas Geduld.

Der erste Versuch dieses Eis war viel zu süß. Ich habe die Süßungskraft des Birkenzucker komplett unterschätzt.

Obwohl ich im Rezept angeführt habe das ihr Soyamilch verwenden könnt, würde ich euch wirklich raten Mandelmilch oder aus eine andere Art Nussmilch zu verwenden, weil diese wahnsinnig gut zur Schokolade passt und es macht das Eis cremig wie wir es kennen.

Ice Cream Making 2 (1 von 1)

Wie du im Bild siehst muss die vegane Schlagsahen komplett steif sein, indem man etwas Sahnesteif oder Maisstärke beifügt. Die Creme sollte wie im Foto komplet fest sein, da sie ein wichtiger Fator ist, der das Eis erst creamig macht.

Ice Cream Making 3 (1 von 1)