Ein gesundes Dessert | Himbeer Nice Cream Cake

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Das großartige an diesem Kuchen ist das er einzig und allein aus 3 Zutaten besteht. Bananen, Himbeeren und Datteln, eine perfekte roh-vegane Nice Cream Cake. Mit diesem Kuchen könnt ihr ohne Reue schlemmen und sie ist zusätzlich lange haltbar. Man kann die Torte auch für ein Minimum von 2 Wochen aufbewahren und täglich 1 Stückchen essen.

Ich habe mit dem roh-veganen backen vor zwei Jahren begonnen als alternative zum klassischen Backen und normalen Desserts. Ich liebe süßes einfach und um Kalorien zu sparen und etwas gesünder zu leben entscheide ich mich immer wieder köstliche roh-vegane Desserts zu backen. Ich habe in den zwei Jahren bemerkt, dass die beiden wichtigsten Dinge die man wissen sollte, wenn man roh-vegan backen möchte ist zum einen die Vorbereitung. Mit Vorbereitung ist das einweichen natürlicher Süßstoffe wie Datteln oder Aprikosen und Nüsse.

Ich weiche vor allem Cashews und Haselnüsse immer gerne ein. Das zweite wichtigste beim roh-veganen backen sind Silikonformen, den diese machen das backen um einiges einfacher als der gebrauch von klassischen Formen. Die roh-vegane Maße lässt sich dadurch einfacher aus der Silikonform lösen. Dadurch spart man sich unglaublich viel zeit. Einen Überblick über verschiedene Backformen gibt es bei Netzshopping. Für dieses Torte könnt ihr natürlich alle Früchte verwenden die euer Herz begehrt. Die Basis sollte aber die Banane bleiben, der könnt ihr dann Mango, Erdbeeren oder sogar Äpfel beifügen. Ich hoffe ihr habt Spaß mit diesem einfachen und schnellen Rezept.