Veganer Schokoladenkuchen mit Chai Tee pochierten Birnen

Dieses Rezept sieht vielleicht nicht umbedingt gesund aus wegen der cremigen Schokoladencream und dem doch deftigen Schokoladenkuchen, ist es aber. Wie immer habe ich alternativen Zucker verwendent und die Birnen in Chaitee pochiert, der einige gesunde Komponenten hat. Die richtigen Birnen zu finden ist schwierig, oft sind sie unreif und schmecken nicht gut. Manchmal haben die schönsten Birnen einen grauenhaften Geschmack. Mit diesem Rezept ist es relativ egal ob ihr ungenießbare Birnen zu Hause habt, da die Birnen in Chaitee pochiert werden.

Die Birnen wurden einige Minuten in Chaitee pochiert und haben das Aroma wunderbar aufgenommen. Umso länger die Birnen im Chai Tee gekocht werden, desto intensiver der Geschmack aber wenn ihr sie zu lange kocht, sind sie nicht pochiert sondern einfach nur weicher Kompote, also vorsicht.

Chai tee ist ein traditionel indischer Tee der mit einer Reihe von Gewürzen gespickt ist. Eine Komponente ist schwarzer Tee, Ingwer, Zimt und Kardamon. All diese Zutaten haben großartige gesundheitliche Vorzüge. Kardamon zum Beispiel machen die Verdauung besser und erhöhen dein Energielevel. Das gleiche gilt für Ingwer.

Wenn ihr herausgefunden habt wie man complet ebene Kuchen backt, bitte sagt mir bescheid, denn bei mir sehen meine Kuchen immer so aus. Man muss den oberen Teil der Kuchen abschneiden. Das gute daran ist, dass ihr die abgeschnittenen Teile aufheben könnt und die restliche Woche essen könnt. Ich hoffe euch gefällt das Rezept.

[yumprint-recipe id='40']