Ingwer Schokoladen & Blaubeeren Tart
Blaubeeren und Schokolade, in meinen Augen eine perfekte Kombination. Die frischen Blaubeeren und die Schokoladen-Ganache säumen die hausgemachte Tarte und sorgen für ein leichtes, aber glamouröses Dessert für ein Abendessen oder jeden anderen besonderen Anlass. Die Zutaten für dieses Rezepte habt man oftmals meistens zu Hause, was es noch einfacher macht. Genieße dieses schöne aber einfache Rezept, um die kommenden Frühlingsmonaten einzuläuten.
Eines meiner Lieblingsprodukte und Zutaten ist ein Klassiker, Schokolade. In vielen Rezepten verwendet und hauptsächlich aus der Elfenbeinküste bezogen, ist es immer schwer, gute Schokolade zu finden, die für meine Backbedürfnisse verwendet werden kann und die Fairtrade und Bio sind. Produkte zu finden, die eine ethische Botschaft und eine Geschichte fairer Produktion in den Ländern haben, in denen sie hergestellt werden, ist schwierig. 
Als ich auf die CACOCO Hot Chocolate Linie stieß, war ich begeistert von der Auswahl an Produkten und der Tatsache, dass sie kleine, aber feine Markenprodukte von kleinen Bio-Bauernhöfen in Ecuador sind. Das Interessanteste an ihren Produkten sind die traditionellen Gewürze und Kräuter, die sie für ihre heiße Schokoladenlinie verwenden, indem sie ein einzigartiges Produkt kreieren, die das Backen mit der Schokolade noch spannender machen.
Die Schoko-Linie Mystique der Marke CACOCO ist reich an Schokolade und sehr dunkel in Kombination mit frischem Ingwer. Die Verwendung von Obst für dieses Rezept macht es leichter zu glauben, dass der Frühling irgendwann in diesem Jahr kommen könnte obwohl noch eine Menge Schnee in Boston liegt. Momentan liegt der nächste große Schneesturm vor uns, aber mit Blaubeertartes im Kühlschrank ist es leichter, an den kommenden Frühling zu glauben.
Wie immer hoffe ich, dass du dieses Rezept liebst und teile es mit.
- Für die Tart
- 280g Mehl
- 113g vegane Butter
- 1 EL. Mandelmilch
- 125g Zucker
- ½ Esslöffel. Gemahlener Ingwer
- Für die Schokoladenfüllung
- 250ml Mandelmilch
- 5 EL Puddingpulver
- 4 EL Birkenzucker
- 3 EL gemahlene Haselnüsse
- Belag
- 120 g frische Blaubeeren
- Lassen Sie die vegane Butter draußen, um weich zu werden. Dann schneiden Sie ein Stück Ingwer ab und schälen Sie die Haut. Dann den Ingwer mahlen oder in sehr kleine Stücke schneiden. Stellen Sie das Mehl auf eine ebene Fläche und legen Sie es in die Mitte des Mehls und fügen Sie die Butter in kleine Stücke. Dann fügen Sie den Ingwer, Zucker und Milch hinzu. Mischen und kneten Sie den Teig, bis Sie einen homogenen Teig haben. Den Teig in sechs Tarteformen mit 2 ½ Zoll Durchmesser verteilen. Dann die Tartes in den Ofen stellen und 25 Minuten bei 175 ° C backen oder bis sie hellbraun sind. Lassen Sie die leeren Tarte-Schalen vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus den Schalen nehmen.
- Mix 2 EL. Puddingpulver mit 250 ml Mandelmilch. Fügen Sie dann langsam das restliche Puddingpulver hinzu und fügen Sie den Zucker hinzu, bis der Pudding dicht ist. Nehmen Sie den Pudding vom Feuer und fügen Sie die Haselnüsse langsam hinzu. Jetzt fügen Sie 1 ½ Esslöffel hinzu. von der Schokoladenpudding in jeder Tarte Shell, fügen Sie dann ungefähr 12 Blaubeeren auf jedem der Tarte hinzu.
